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咸肉怎么蒸好吃

发表时间：2024-10-14 12:46:07 来源：网友投稿

蒸咸肉时先将咸肉清洗干净，用温水浸泡2-3小时，去除多余盐分。然后将泡好的咸肉放入锅中，加入适量的清水，水量没过咸肉。放入姜片、葱段，大火烧开后转小火蒸制1-2小时，根据肉的大小和厚度调整时间。蒸至肉熟透肉质鲜嫩，即可出锅。取出咸肉切片装盘，搭配蒜泥、香醋等调料食用，味道鲜美。蒸制过程中注意火候，保持汤汁微开，避免水蒸气过快蒸发导致肉质变硬。

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