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新鲜猪蹄怎么清洗

发表时间：2024-10-14 12:47:42 来源：网友投稿

新鲜猪蹄清洗方法如下：

首先将猪蹄放入冷水中浸泡，让猪毛和污垢软化。

然后用手揉搓猪蹄，去除表面的浮毛和污垢。

接着用刷子刷洗猪蹄，特别是猪蹄的缝隙和角落，确保清洁彻底。

用刀刮去猪蹄表面的残留猪毛。

将清洗后的猪蹄放入沸水中焯水，去除腥味。

焯水后再次用清水冲洗猪蹄，去除血水和杂质。

最后将猪蹄放入清水中浸泡，让肉质更加鲜美。

清洗猪蹄时注意不要使用刺激性强的清洁剂，以免影响口感。同时焯水过程中要掌握好火候，以免猪蹄煮烂。

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