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连云港绿豆凉粉制作方法

发表时间：2024-10-14 13:02:26 来源：网友投稿

连云港绿豆凉粉制作方法如下：首先将绿豆浸泡8小时后磨成细腻的绿豆浆，然后过滤去渣，得到绿豆淀粉。将绿豆淀粉加入适量水和盐，搅拌均匀，倒入锅中加热至80度左右，边煮边快速搅拌，防止结块。煮好后倒入模具中，冷却定型后切成条状。最后将凉粉放入冷水中浸泡，捞出后放入碗中，加入蒜泥、酱油、香醋、辣椒油、芝麻酱等调料拌匀即可。简单美味清凉解暑。

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