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猪肉怎么会有白沫

发表时间：2024-10-14 13:02:27 来源：网友投稿

猪肉中出现白沫的原因主要有两个：一是猪在饲养过程中可能患有某些疾病，如肺疫、感冒等，导致体内炎症或病变，使得血液中的蛋白质渗出；二是猪肉在储存过程中，如果环境温度过高或保存不当，猪肉中的脂肪和蛋白质就会发生氧化和分解，产生类似白沫的物质。猪肉在切割、清洗等过程中，也可能因为肉汁和脂肪的混合而形成白沫。这些白沫可能含有病原体，食用后可能对健康造成影响。所以在购买和食用猪肉时，应注意其新鲜度和保存条件，以确保食品安全。

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