莲豆好吃做法
发表时间：2024-10-14 13:04:13
来源：网友投稿
莲豆又称绿豆芽，是一种口感清脆、营养丰富的蔬菜。以下是一种简单的莲豆做法：
准备材料：新鲜莲豆500克，红椒半个，蒜两瓣，盐适量，生抽适量，香醋适量，食用油适量。
将莲豆洗净切成段；红椒切丝，蒜切片。
烧一锅水水开后放入莲豆焯水，煮至莲豆变绿，捞出过凉水。
锅中放油油热后放入蒜片爆香，再加入红椒丝翻炒。
将焯好水的莲豆倒入锅中，快速翻炒均匀。
根据个人口味加入盐、生抽、香醋调味。
翻炒均匀后即可出锅装盘。
这样一道简单的莲豆炒红椒就完成了，口感清爽，营养丰富，非常适合夏季食用。
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