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猪肉胶的做法

发表时间：2024-10-14 13:04:48 来源：网友投稿

猪肉胶是一种传统的食品加工品，制作方法如下：首先将新鲜猪肉洗净切块，放入沸水中焯水去除血水和腥味。接着将焯水后的猪肉放入高压锅中，加入适量的清水、料酒、姜片和葱段。开大火将水烧开后转小火炖煮约1小时，直到猪肉熟烂。然后将炖好的猪肉取出，用漏网过滤掉汤水，保留猪肉。最后将猪肉放入搅拌机中，加入适量的食盐、五香粉等调料，搅拌均匀后，用大火煮沸，不断搅拌，直至粘稠状即可。制作好的猪肉胶可以冷却后切成小块，用于炒菜或作为火锅底料。

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