海带鱼怎么炸
发表时间：2024-10-14 13:05:49
来源：网友投稿
炸海带鱼是一道美味的家常菜，以下步骤简单易懂：
准备材料：新鲜海带鱼、盐、胡椒粉、料酒、面粉、淀粉、鸡蛋、食用油。
海带鱼去内脏、去头尾，洗净后切成块状，用盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。
在碗中打入鸡蛋，加入面粉和淀粉，搅拌均匀，制成面糊。
将腌制好的海带鱼块裹上面糊，确保每一块都均匀裹上面糊。
烧热油锅油温升至5成热时，将裹好面糊的海带鱼块放入油中，中火炸至金黄。
炸至表面酥脆，捞出沥油。
将炸好的海带鱼块摆放在盘中，即可享用。
注意：炸海带鱼时油温不宜过高，以免外焦里生；面糊要适量，太厚不易熟，太薄易碎。
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