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猪排骨怎样做抓饭

发表时间：2024-10-14 13:09:29 来源：网友投稿

猪排骨抓饭是一道色香味俱佳的菜肴。首先将猪排骨切成块状，用料酒、生抽、老抽、姜片腌制30分钟。接着将大米洗净，浸泡30分钟。然后将腌制好的排骨放入锅中，加入适量水和姜片，大火煮沸后转小火炖煮至排骨熟烂。将排骨捞出备用，锅中留少量汤汁。接着将浸泡好的大米放入锅中，加入炖排骨的汤汁，搅拌均匀，盖上锅盖，中火焖煮20分钟。最后将炖好的排骨铺在米饭上，再焖煮5分钟，让排骨的香味渗入米饭中。这样美味的猪排骨抓饭就完成了。

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