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小龙虾怎么处理头部

发表时间：2024-10-14 13:10:46 来源：网友投稿

处理小龙虾头部的方法如下：

首先将小龙虾放在清水中浸泡约20分钟，让小龙虾吐出胃内的脏物。然后用剪刀从小龙虾的腹部中央剪开，取出内脏。接下来用剪刀沿着小龙虾的背壳剪开，取出虾线。此时用剪刀将小龙虾头部剪下，剪掉头部的吸管部分。再用剪刀将头部剪成两半，取出头部中的胃和腮。最后用清水冲洗干净即可。这样处理后的小龙虾头部干净、卫生，适合烹饪。

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