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猪脚炖一般炖多久会烂

发表时间：2024-10-14 13:11:19 来源：网友投稿

猪脚炖烂的时间取决于多种因素，如猪脚的部位、大小、新鲜程度以及炖煮的火候等。一般来说新鲜的猪脚需要炖煮2-3小时，而冷冻或较老的猪脚可能需要4-5小时。在炖煮过程中，要先将猪脚焯水去除血沫和杂质，再换清水加入姜片、葱段、料酒等调料炖煮。火候不宜过大，以免肉质变硬。炖至猪脚肉质变得软烂，用筷子可以轻松穿透即可。炖煮过程中注意适时翻动猪脚，让食材受热均匀。

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