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猪肩膀肉叫什么

发表时间：2024-10-14 13:11:51 来源：网友投稿

猪肩膀肉在烹饪中通常被称为“梅花肉”或“肩肉”。这是因为它的肉质呈现出类似梅花的纹理，色泽红白相间，肉质细嫩，脂肪分布均匀，非常适合红烧或炖煮。梅花肉位于猪的前肢部位，包括肩前和肩后两部分，肉质较为结实，脂肪含量适中，烹饪时既能锁住肉汁，又能使肉质更加入味。这种部位的肉，因为其独特的口感和风味，受到许多烹饪爱好者的喜爱。

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