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红薯丸子不放面粉可以吗

发表时间：2024-10-14 13:23:49 来源：网友投稿

红薯丸子不放面粉是可以的。红薯自身含有一定量的淀粉，可以作为粘合剂使用。为了使丸子更加紧实，可以适量加入少量玉米淀粉或糯米粉，它们能增加丸子的弹性。如果不加面粉，只需将红薯蒸熟后捣成泥，加入适量的水和盐，搅拌均匀，用手或勺子捏成丸子形状即可。这样制作的红薯丸子口感更加自然，保留了红薯的原汁原味。

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