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做酱牛肉用什么料

发表时间：2024-10-14 13:24:33 来源：网友投稿

制作酱牛肉首先准备牛肉块，可以选择牛腱子肉或者牛腩肉。接下来将牛肉放入开水中焯水去腥，捞出后用清水冲洗干净。然后准备以下材料：生抽、老抽、料酒、冰糖、八角、桂皮、香叶、姜片、葱段、干辣椒等。将所有调料放入锅中，加入足够的水，将焯水后的牛肉放入，大火烧开后转小火慢炖至牛肉熟烂，期间可适当调整调料的量。最后开大火收汁，使酱汁浓稠，将牛肉捞出摆盘即可。这样的酱牛肉色泽红亮，口感鲜美。

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