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煲鸡汤可以放西洋参吗

发表时间：2024-10-14 13:25:47 来源：网友投稿

煲鸡汤时可以适量放入西洋参。西洋参性味甘、微苦，具有补气养阴、清热生津的功效，与鸡肉相配煲汤，能够增强汤品滋补的功效。但，西洋参性凉，体质虚寒或感冒发热者不宜食用。煲汤时应将西洋参切片或切段，提前浸泡一会儿，以充分释放其营养成分。在煮制过程中，应控制火候，避免汤汁过于浓稠。西洋参的加入能够使鸡汤更加醇厚，营养价值更高。

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