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煲咸骨粥的咸骨怎么腌制

发表时间:2024-10-14 13:25:48 来源:网友投稿

煲咸骨粥的咸骨腌制方法如下:首先将新鲜的骨头用清水冲洗干净,放入冷水中浸泡一段时间,去除血水。然后将浸泡好的骨头放入锅中,加入适量的清水,大火煮沸后撇去浮沫,转小火炖煮一段时间至骨头熟透。接下来准备一个干净的容器,将煮好的骨头捞出,沥干水分,放入容器中。然后取适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、姜片和葱段,均匀涂抹在骨头表面,腌制至少2小时,让调料充分渗透到骨头里。最后将腌制好的咸骨放入煲咸骨粥的食材中,按照正常煲粥的步骤进行即可。这样腌制出的咸骨既入味又鲜嫩,煲出的咸骨粥更是美味可口。

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