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包装的酱鸭怎么炒好吃

发表时间：2024-10-14 13:26:18 来源：网友投稿

炒酱鸭时首先将酱鸭切成块状，用开水焯一下去除腥味。接着热锅凉油，油热后放入姜片和蒜末爆香，再放入焯好的酱鸭块翻炒至表面微黄。加入适量的生抽、老抽调色，再倒入少量料酒去腥。加入适量的水，大火烧开后转中小火慢炖至汁浓味美。最后撒上葱花提香，翻炒均匀即可出锅。炒酱鸭时火候要控制得当，以免鸭肉炒焦或炖煮过度变柴。

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