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饭店黄瓜蘸酱的酱是什么酱

发表时间：2024-10-14 13:26:43 来源：网友投稿

饭店黄瓜蘸酱通常指的是蘸黄瓜条或黄瓜丝时使用的调料。这种酱通常由豆瓣酱、甜面酱、酱油、醋、蒜泥、姜末、芝麻油等原料调制而成。豆瓣酱和甜面酱为酱汁提供咸鲜和香辣的基础，酱油增加颜色和风味，醋用来提鲜去腥，蒜泥和姜末则增加辛辣和香气。芝麻油则是用来增加酱汁的香味和光泽。根据不同地区和饭店的特色，黄瓜蘸酱的配方和口味会有所不同，但总体上都是一种既美味又简单易制的调味酱。

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