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班腩是什么

发表时间：2024-10-14 13:29:07 来源：网友投稿

班腩又称猪耳朵，是一种常见于广东、广西等地的特色小吃。它是由猪耳朵经过清洗、煮熟、切片后，再用秘制调料烹制而成。班腩口感鲜嫩，味道香辣，富有嚼劲。制作过程中猪耳朵需要去除多余的脂肪和杂质，以确保口感和卫生。煮熟后的猪耳朵切片，加入辣椒、蒜蓉、酱油等调料，经过翻炒或腌制，即可成为一道美味的佳肴。班腩不仅美味，还具有丰富的营养价值，深受人们喜爱。在餐桌上班腩可以作为下酒菜，也可以搭配米饭或粥食用。

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