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百合发芽了还能吃吗

发表时间：2024-10-14 13:31:20 来源：网友投稿

百合发芽后其营养成分会发生变化，尤其是淀粉和糖分含量降低，而蛋白质、维生素等含量相对增加。虽然发芽的百合在食品安全性上没有问题，但其口感和营养价值已经不如新鲜百合。所以从营养角度考虑，建议不要食用发芽的百合。如果实在想食用，可以将发芽部分切除，然后用清水冲洗干净，再进行烹饪。但，发芽的百合可能会影响口感，且烹饪时需要特别注意火候，以免影响食物的口感和营养成分。

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