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鲅鱼和鲐鲅鱼区别

发表时间：2024-10-14 13:45:43 来源：网友投稿

鲅鱼和鲐鲅鱼虽然名称相似，但实际上是两种不同的鱼类。鲅鱼学名马鲛鱼，属于鲈形目鲅科，体型修长，背部深蓝色，腹部银白色，肉质鲜美，富含脂肪。鲐鲅鱼学名鲐鱼，属于鲈形目鲐科，体型较小，背部和两侧有显著的蓝色斑点，肉质较为粗糙，口感不如鲅鱼。鲐鲅鱼富含蛋白质和维生素，但脂肪含量较低。两者在烹饪方法和食用口感上也有所不同，鲅鱼适合红烧、清蒸等，而鲐鲅鱼更适合红烧、炖汤等。鲅鱼和鲐鲅鱼在外观、肉质和口感上都有明显差异。

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