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乳清蛋白和分离蛋白的区别

发表时间：2024-10-14 13:52:38 来源：网友投稿

乳清蛋白和分离蛋白都是牛奶中的蛋白质成分，但加工方式和蛋白质纯度有所不同。乳清蛋白是从牛奶中分离出的液体成分，经过简单处理制成，蛋白质含量约为70%-80%。而分离蛋白则经过更为复杂的加工流程，通过特殊技术去除乳糖和其他杂质，蛋白质含量高达90%以上。简而言之分离蛋白比乳清蛋白纯度更高，营养价值更丰富，但价格也相对较高。乳清蛋白则更易消化吸收，适合快速补充蛋白质。

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