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土豆放时间太长变软了还可以食用吗

发表时间：2024-10-14 14:04:13 来源：网友投稿

土豆放置时间过长，表面会变软，但内部可能仍然是安全的。变软通常是因为水分过多，导致细胞结构被破坏。但是如果土豆变绿，说明其中可能产生了有毒的龙葵素，这种物质对人体有害。所以即使土豆表面变软，如果没有变绿，可以削皮后煮熟食用。但若变绿应立即丢弃，避免食用。在烹饪前建议仔细检查土豆，确保安全。

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