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猪蹄怎么能切成小块

发表时间:2024-10-14 14:08:07 来源:网友投稿

要将猪蹄切成小块,首先将猪蹄清洗干净,去掉多余的毛和杂质。接着将猪蹄放入锅中,加入足够的水和几片姜片,大火煮沸后撇去浮沫,转小火炖煮1小时左右,直到猪蹄变得软烂。然后取出猪蹄,用刀背轻轻拍松肉皮,这样更容易切。将猪蹄放在案板上,用刀顺着肉的纹理切成2-3厘米宽的条状。最后再将条状的猪蹄切成1-2厘米大小的块状。切的时候要注意刀工,尽量保持块状整齐,这样烹饪时更容易入味。

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