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猪沙骨是什么部位

发表时间:2024-10-14 14:10:45 来源:网友投稿

猪沙骨又称猪脊骨,是位于猪背部的一块骨骼。它连接着猪的肋骨和脊椎,位于猪脊梁的正中央。猪沙骨的表面覆盖着一层白色的肉质,肉质鲜嫩,含有丰富的骨髓。在烹饪中猪沙骨常用于煲汤,尤其是煲老火靓汤,具有很好的滋补作用。猪沙骨的骨头部分质地坚韧,适合炖煮或熬制,能够为汤汁增添独特的风味。因其富含营养,深受人们喜爱。

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