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牛盘肠是什么部位

发表时间：2024-10-14 14:10:45 来源：网友投稿

牛盘肠又称牛肠衣，是牛的消化系统的一部分，是小肠的一部分。它位于牛的小肠中，负责吸收营养物质。牛盘肠的结构独特，呈螺旋状，有助于增加消化面积，提高营养吸收效率。在制作过程中，人们将牛盘肠清洗、消毒后，经过特殊的加工处理，使其成为食品工业中常用的天然肠衣。这种肠衣不仅用于食品包装，还能作为食品的天然防腐剂。在我国牛盘肠广泛应用于制作香肠、腊肠等传统食品。

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