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风干鸡是生的吗

发表时间：2024-10-14 14:12:34 来源：网友投稿

风干鸡顾名思义，就是通过风干的方式制作的鸡肉。它不是生的而是经过初步烹饪后，再进行风干的。制作风干鸡时，先将鸡肉煮熟，然后去掉多余的脂肪和杂质，接着将处理干净的鸡肉挂在通风处，让自然的风吹干水分。这样处理后的鸡肉，水分含量大幅降低，口感更加紧实，风味独特。简而言之风干鸡是一种经过煮熟和风干处理的熟食。

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