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鲅鱼怎么晒成鱼干

发表时间：2024-10-14 14:14:05 来源：网友投稿

鲅鱼晒干是一道传统的渔民手艺。首先将新鲜的鲅鱼去鳞、去内脏、清洗干净。然后用刀在鱼身上划几道口子，便于水分蒸发。接着将鱼放在太阳下晒，晒至表面微干。晒至半干时用线将鱼串起来，继续晒干。期间注意翻动鱼干，使其均匀受晒。晒至完全干透，鱼肉紧实，即可收起。最后将鱼干放入密封容器中保存。这样晒成的鲅鱼干，肉质紧实，口感鲜美。

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