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老汤发酸冒泡怎么办

发表时间：2024-10-14 14:16:03 来源：网友投稿

老汤发酸冒泡可能是因为长时间未食用，或者保存不当导致的微生物发酵。首先检查是否有明显异物或食物残渣，如发现应立即清除。接着将老汤煮沸，这样可以杀死部分细菌和微生物，降低酸味。如果酸味依然很重，可以将老汤分装到多个容器中，冷冻保存。冷冻过程中部分细菌会被抑制，减缓发酵速度。为了防止再次发生，最好在每次食用后将老汤密封好，存放在冰箱中。如果以上方法都无效，建议丢弃老汤，以免食物中毒。

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