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炸肉用哪个部位的肉

发表时间：2024-10-14 14:26:45 来源：网友投稿

炸肉通常使用猪里脊肉、牛肉里脊或鸡胸肉。这些部位的肉因为肉质细嫩、脂肪含量低，非常适合炸制。猪里脊肉是猪脊骨两侧的肉，肉质鲜美，口感嫩滑；牛肉里脊则是牛后腿的肉，同样细嫩多汁；鸡胸肉则是鸡的胸部肉，低脂肪，高蛋白，非常适合健身人士食用。炸制时将这些肉切成适当大小的块或片，裹上面糊或直接下锅炸至金黄酥脆即可。

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