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干海参长白毛怎么处理

发表时间：2024-10-14 14:27:22 来源：网友投稿

干海参长白毛是因为海参在保存过程中，由于湿度、温度或污染等原因，导致海参表面滋生霉菌。处理方法如下：首先将干海参放入冷水中浸泡24小时，然后用刷子轻轻刷去白毛。接着将海参放入锅中，加入清水，水量没过海参，放入姜片和料酒，大火煮沸后转小火炖煮2小时左右。炖煮过程中可以多次撇去浮沫，保持汤汁清澈。最后捞出海参，用清水冲洗干净，即可食用。，处理过程中要保持海参表面干净，避免二次污染。

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