卤牛肉除了腱子肉还可以用什么肉
发表时间：2024-10-14 14:29:15
来源：网友投稿
卤牛肉除了腱子肉，还可以选择牛腩、牛肚、牛筋、牛腱等部位。牛腩肉质软嫩，适合长时间卤煮；牛肚口感独特，富有嚼劲；牛筋富含胶原蛋白，口感Q弹；牛腱肉质紧实，卤制后风味独特。根据个人口味，也可以尝试使用羊腿肉、猪肉等替代品。不过不同部位的肉质口感和烹饪时间会有所不同，需根据具体情况进行调整。
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