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酱牛肉老汤怎么放

发表时间：2024-10-14 14:29:40 来源：网友投稿

酱牛肉老汤的放法如下：首先将牛肉洗净切块，用开水焯去血沫。接着将焯好的牛肉放入锅中，加入适量的清水、姜片、葱段和料酒。大火烧开后转小火慢炖至牛肉熟透。然后将炖好的牛肉捞出，汤留用。在汤中加入豆瓣酱、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶等调料，继续小火煮制。待调料香味释放出来后，再加入适量的盐、鸡精调味，最后将炖好的牛肉重新放入汤中，继续炖煮片刻即可。这样一锅美味的酱牛肉老汤就完成了。

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