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羊肉馅有腥味怎么去除

发表时间：2024-10-14 14:29:46 来源：网友投稿

羊肉馅有腥味，可以通过以下方法去除：首先将羊肉馅用冷水浸泡30分钟，可以去除一部分腥味。接着将浸泡好的羊肉馅放入搅拌机中，加入少量白酒，搅拌均匀。白酒具有去腥作用，能有效去除羊肉的腥味。然后将搅拌好的羊肉馅加入适量的姜片、葱段、胡椒粉等调料，继续搅拌均匀。最后将羊肉馅挤成肉丸或包成饺子，即可去除腥味，口感更佳。，制作过程中要控制好火候，避免过度烹饪导致肉质变硬。

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