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猴头菇怎么洗不苦

发表时间：2024-10-14 14:32:02 来源：网友投稿

猴头菇在清洗时容易苦味，可以采用以下方法：首先将猴头菇放入冷水中浸泡，加入少许食用碱，轻轻揉搓以去除表面杂质。浸泡30分钟后，用流动水冲洗干净，确保碱味完全去除。接着将猴头菇放入沸水中焯水，焯水时间约3-5分钟，这样能去除部分苦味物质。最后再次用清水冲洗干净。这样处理后的猴头菇口感更佳，不再苦涩。

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