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肉丸子不加淀粉可以做吗

发表时间：2024-10-14 14:32:14 来源：网友投稿

当然可以。肉丸子不加淀粉是可行的，但需要调整烹饪方法。首先确保肉馅有足够的蛋白质和脂肪，如猪肉、牛肉或羊肉。其次为了防止肉馅过于散开，可以增加一些其他成分，如葱姜蒜末、料酒、生抽、胡椒粉等，这些调料能增加肉丸子的风味，并帮助肉馅更好地结合。在烹饪过程中，可以适当增加腌制时间，使肉馅更加入味。最后可以用开水或高汤煮熟肉丸子，这样既可以保持肉丸子的形状，又能使肉丸子更加鲜美。总之不加淀粉的肉丸子虽然口感上略逊一筹，但依然可以制作出美味的佳肴。

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