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做芋圆可以用面粉代替吗

发表时间：2024-10-14 14:32:30 来源：网友投稿

做芋圆时面粉不能完全代替芋头。芋圆主要是以芋头为原料，芋头特有的口感和营养成分是面粉无法替代的。面粉主要提供的是口感上的Q弹，而芋头则能带来软糯的口感。若只用面粉做出的“芋圆”口感会差很多，缺少芋头特有的风味。面粉中缺少芋头中丰富的膳食纤维和微量元素，所以不建议用面粉完全代替芋头制作芋圆。

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