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藕焯水后可以冷冻吗

发表时间：2024-10-14 14:33:32 来源：网友投稿

藕焯水后是可以冷冻的。在冷冻之前需要将藕洗净、切片，然后焯水去涩，捞出后迅速放入冷水中浸泡，以防止氧化变黑。接着将藕沥干水分，用保鲜膜或保鲜袋密封好，放入冷冻室保存。冷冻时要确保藕片之间没有重叠，以利空气流通，避免串味。解冻时可以将藕从冷冻室移至冷藏室缓慢解冻，或者用流水冲洗解冻，但不宜长时间浸泡水中，以免影响口感。冷冻后的藕质地会变软，烹饪时可以适当缩短烹饪时间。

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