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青萝卜零下多少度冻坏

发表时间：2024-10-14 14:33:37 来源：网友投稿

青萝卜在冷冻过程中，其内部水分结冰会导致细胞破裂，从而影响口感和营养价值。一般来说青萝卜在零下4度左右的温度下，细胞内的水分开始结冰，但此时还未达到冻坏的程度。但是当温度降至零下6度至零下10度时，青萝卜的细胞结构会受到严重破坏，导致其品质下降，口感变差。如果温度继续降低至零下15度以下，青萝卜将完全冻坏，变得无法食用。所以在冷冻青萝卜时，应尽量避免温度过低，以免影响其品质。

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