做肉丸馅里用放油吗
发表时间:2024-10-14 14:33:43
来源:网友投稿
在制作肉丸馅时,通常不需要额外放油。肉丸馅主要由肉末、调味料和其他配料如葱、姜、酱油等组成。油的作用主要是为了烹饪时让肉丸表面更加光滑,但在制作馅料时,由于肉末本身含有一定脂肪,加入调味料后,馅料已经足够湿润。过多的油反而会使馅料过于油腻,影响肉丸的口感。所以只需在烹饪肉丸时,在锅中加入少量油即可。
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