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西红柿扒皮了还有营养吗

发表时间：2024-10-14 14:36:36 来源：网友投稿

西红柿扒皮后的营养并不会损失太多。西红柿中的主要营养成分，如维生素C、番茄红素等，主要存在于果肉中，扒皮并不会对这些营养成分造成太大影响。但是扒皮后的西红柿在保存过程中可能会因为接触空气而氧化，导致维生素C等营养素的损失。所以为了更好地保留西红柿的营养价值，建议在烹饪前尽快食用或妥善保存。扒皮后的西红柿仍然具有营养价值，但为了最大程度地保留营养成分，还是建议新鲜食用。

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