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生牛肉怎么冷冻新鲜

发表时间：2024-10-14 14:52:47 来源：网友投稿

生牛肉冷冻保存时，首先要将牛肉清洗干净，用厨房纸巾擦干水分。然后将牛肉切成适当大小的块或片，用保鲜膜或食品保鲜袋包裹，确保包裹严密，避免空气接触。接着将包装好的牛肉放入冰箱冷冻室，注意不要将包装堆叠，以便空气流通。冷冻时牛肉中心温度应达到-18℃以下。牛肉冷冻后解冻时建议使用微波炉解冻，或者将牛肉从包装中取出，用冷水浸泡，期间要不断更换水，直到完全解冻。这样冷冻保存的牛肉，肉质和口感基本不会受到影响。

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