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西兰花蒸还是水煮更营养

发表时间：2024-10-14 14:53:54 来源：网友投稿

西兰花无论是蒸还是水煮，都能保留其丰富的营养。蒸西兰花可以保持其脆嫩口感，同时减少营养素的流失。而水煮西兰花，虽然烹饪时间稍长，但可以更好地溶解其可溶性纤维，有助于消化吸收。两种烹饪方式各有优势，关键在于个人口味和营养需求。蒸西兰花可保留较多维生素C，而水煮则有利于膳食纤维的释放。总体来说根据个人喜好选择合适的烹饪方式即可。

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