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烤箱烤蛋挞用什么功能

发表时间：2024-10-14 14:54:11 来源：网友投稿

烤箱烤蛋挞通常使用“上下火”功能，也就是同时开启烤箱顶部和底部的加热管。这是因为蛋挞需要在上下两面均匀受热，底部烤得金黄酥脆，顶部则烤得焦香。在预热至180°C后，将蛋挞放入烤箱中层，烤约20分钟。如果需要焦糖化，可以在烤到一半时，将烤箱温度调至200°C，并观察焦糖化程度。注意观察蛋挞表面颜色，以免烤焦。

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