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白酒可以加热到100度吗

发表时间：2024-10-14 14:54:51 来源：网友投稿

白酒是可以加热到100度的。白酒主要成分是水和酒精，而酒精的沸点是78.3度，远低于水的沸点100度。当加热白酒时，酒精会先于水蒸发，但只要控制好加热速度和方式，就不会让白酒沸腾，因为酒精蒸发会带走热量，阻止水沸腾。不过加热过程中要小心火候，防止酒精过快蒸发导致酒精含量降低，影响口感。

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