白醋可以去鱼腥味吗
发表时间：2024-10-14 15:07:20
来源：网友投稿
白醋确实可以有效去除鱼腥味。这是因为白醋中的醋酸可以与鱼身上的蛋白质发生反应，分解腥味分子。将切片的白醋涂抹在鱼的表面，稍作静置，然后用清水冲洗干净，可以有效去除鱼腥味。醋酸还能与鱼中的脂肪反应，减少油脂的腥味。，醋酸的浓度不宜过高，以免影响鱼的口感。在烹饪过程中，加入少量白醋也能帮助中和鱼腥味。总之白醋作为一种常见的调味品，在去除鱼腥味方面具有显著效果。
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