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怎么判断是羊肉还是牛肉

发表时间：2024-10-14 15:09:21 来源：网友投稿

羊肉和牛肉在口感、味道和肉质上都有明显区别。首先羊肉通常带有独特的膻味，而牛肉则较为清淡。其次羊肉的纤维较粗，口感较为紧实，牛肉则更为柔嫩。羊肉的脂肪分布较为均匀，颜色呈淡红色，而牛肉的脂肪分布不均，颜色较深。观察肉的颜色，羊肉多为淡红色，牛肉为暗红色。还可以通过闻味道来区分，羊肉有独特的膻味，牛肉则没有。羊肉的肌肉纹理较粗，牛肉的肌肉纹理较细。通过观察、闻味和口感可以判断是羊肉还是牛肉。

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