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小苏打粉是碱面吗

发表时间：2024-10-14 15:10:52 来源：网友投稿

小苏打粉又称碳酸氢钠，它不是碱面。碱面是碳酸钠，两者在化学成分上有区别。小苏打粉在遇酸或加热时会分解产生二氧化碳气体，常用于烘焙食品使其蓬松。而碱面是一种较强的碱性物质，主要用于工业用途，如玻璃制造、造纸等。在日常生活中，小苏打粉更安全，适用于烹饪和清洁。所以小苏打粉不属于碱面。

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