猪蹄盖怎么去掉
发表时间：2024-10-14 15:12:44
来源：网友投稿
去掉猪蹄盖的方法如下：
将猪蹄放入沸水中焯水，焯水过程中加入少许料酒和姜片去腥。
焯水后用刀背轻轻敲打猪蹄，使其盖子更容易脱落。
在猪蹄盖的边缘用刀切一小口，然后用筷子或叉子将盖子撬起。
用手轻轻掰开盖子，取出。
如果盖子较硬，可以用热水泡软后再撬。
去除盖子后可以用勺子将猪蹄内部的油脂挖出。
最后将去盖子的猪蹄进行烹饪即可。注意在烹饪过程中，保持火候适中，避免烧焦。
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