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扇贝里红色的东西是什么

发表时间:2024-10-14 15:26:38 来源:网友投稿

扇贝里红色的东西是扇贝的闭壳肌,也称为扇贝肉。扇贝肉富含蛋白质和多种维生素,是扇贝体内的重要组织。闭壳肌呈红色,是因为它含有大量的血红素蛋白,这种蛋白能帮助扇贝在水中呼吸。当扇贝闭合壳时,闭壳肌起到关键作用,使壳能够紧密闭合。在烹饪扇贝时,人们通常会取出闭壳肌,因为它口感鲜美,营养价值高。所以扇贝里的红色物质是扇贝肉,是我们餐桌上的一道美味佳肴。

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