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烤鸡翅用水焯一下吗

发表时间:2024-10-14 15:28:30 来源:网友投稿

烤鸡翅在烤制前通常不需要用水焯。鸡翅本身含有足够的水分,经过烤制会使其皮酥肉嫩。如果先焯水反而会减少鸡翅的风味,且烤制时可能会出现外焦里生的现象。直接烤制前可以将鸡翅洗净,用刀在表皮划几道口子,这样可以让调味料更好地渗透,烤出的鸡翅更加美味。

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